Nero d'Avola
 

 

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Gambero Rosso

Peperoncini gialli e rossi al mercato di Campo de' Fiori a Rome

All'inizio del 2003 ho incontrato il primo editore olandese della storica rivista La Cucina Italiana e abbiamo iniziato una collaborazione.

A metà del 2004 la ditta dove lavoravo fulltime come office manager ha chiuso i battenti.

 

Contemporaneamente l'editore mi chiese di diventare capo redattore della rivista e quindi di andare a lavorare per lui.

La cosa mi parse interessante ma volevo prepararmi bene prima di affrontare la mia nuova avventura. Sono quindi partita per 6 mesi alla volta di Roma.

 

Presso il Gambero Rosso ho fatto il master in comunicazione e giornalismo enogastromico, un insegnamento che pareva fatto su misura per me.

 

Il Gambero Rosso è la casa editrice dell'omonima rivista e delle guide dei ristoranti e dei vini. Si occupa inoltre della programmazione di un foodchannel su Sky TV e ha una scuola molto attiva con corsi di cucina per appassionati e per professionisti.

 

Non è stata proprio una passeggiata: il master prevedeva 40 ore di lezioni settimanali per 6 mesi consecutivi, e le materie erano molto impegnative. Grazie a questo master ho potuto arricchire molto la mia conoscenza dell'enogastronomia e ho conosciuto molti cuochi ed esperti di vini celebri.